大好きな旦那さんと大好きなお酒・・・ 日々の出来事を幸せだと思えるよう残したい。
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るみじ

Author:るみじ
1976年生まれ0型蟹座
2008年ランラン 出産
2010年レンレン 出産

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旦那さんとお酒とカレーを
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土曜日から1週間、福岡に帰るので
冷蔵庫の整理を…
と思ったら…
でっかい大根が一本まるまる
じゃがいもゴロゴロ。
てな訳で、大量に肉じゃがと鶏大根を作りました。
パパは、飲み会3連チャン。
誰が食べるんじゃーい!って感じですが(笑)
明日のお弁当にも入れちゃおうっと!

昔、福岡の居酒屋で、鶏大根を食べて
すっごく美味しかったので、作ってみたメニュー。
今回が、一番美味しく出来ました!
やはり大根は厚く切り、面取りと十字に切り込みを入れ
米の磨ぎ汁で、下茹でしたのでバッチリ!

味付けは、白だし、薄口醤油、みりん、酒 のみです。
多めの綺麗なスープで煮たいので
よく灰汁をすくって、丁寧に大根を並べて
崩れないよう煮ました。

柚子胡椒を添えて…

こりゃ、うまか~
ビール!ビール!(笑)



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